胡同由來 2005年,由一群對餐飲服務有理想抱負的年輕人在 台北市熱鬧的東區成立了1號店 胡同 燒肉夜食, 近年來陸續開設2號店 古月同 、3號店 壺同 、 4號店 衚同 、5號店 醐同 、6號店 瑚同 與 全新品牌 侍 串燒夜食 1號店..... 胡同是中國北京對老城區住宅之間窄巷的特有稱呼, 因此店址位處的台北東區小巷與胡同有異曲同工之妙, 體會喧囂中的寧靜,並紀念已逐漸沒落中的老胡同文化, 故以此命名,各分店之名稱亦從 胡同 衍生, 分別是 古月同 、 壺同 、 衚同 、
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